Bättre mat och billigare sopor på restaurang Pontus!

Bättre mat och billigare sopor på restaurang Pontus!

Restaurangen jobbar medvetet med att försöka få gästerna att äta mer grönsaker och mer protein. Man vill få gästerna att äta i första hand grönsaker, sen fisk-och skaldjur, sen fågel, lamm, gris och till sist nötkött. ”Nötköttet vi serverar kommer från kor som...
Sylvia Earl om den andra obekväma sanningen

Sylvia Earl om den andra obekväma sanningen

När dörrarna stängs till ett av föreläsningssalarna på Hyatt Embarcadero och introduktionen av nästa talare är gjort ser jag hur en liten tant tar sig fram till scenens mitt. Sylvia Earl är en av världens främsta djupvattensforskare och en levande legend. Knuten till...